„Wat man ut gehunkels alls maken kann!“

Das Trocknen und Dörren von Obst und Gemüse ist eine uralte Konservierungsmethode, um Früchte länger haltbar zu machen. Aus dieser Methode hat Silke Kühl in Schwartbruck einen kleinen Betrieb namens „hunkelstide“aufgebaut. Die Manufaktur spezialisiert sich auf die Trocknung von regionalen Früchten, die im Sinne der…