Hof Mevs und seine Ziegenwelt

Morgen, am 26.01., trifft sich die Solidarische Landwirtschaft „Schinkeler Höfe“ um 19 Uhr in der Pumpe. Bauer Jahne Zastrow hält einen Vortrag über das Leben und Arbeiten auf seinem Hof Mevs. Außerdem können sich Interessierte auf die Liste für das kommende SoLaWi-Jahr (ab Juli…

Themenabend nachhaltige Ernährung

Am Mittwoch, den 20.1. findet an der CAU ein Themenabend zum Thema nachhaltige Ernährung statt. Es gibt einen spannenden Vortrag, besondere Kostproben und eine Filmvorführung! Um 19 Uhr geht es los am Christian-Albrechts-Platz 3 im Hörsaal 2 mit dem Vortrag „Heuschrecken statt Steaks: Wie sieht die…

derHeimathafen

Auf dem Wintermarkt in der Hansa 48 bin ich auf einen Stand aufmerksam geworden, der Fair Trade Glühwein verkaufte. Was für eine tolle Idee. Gerade jetzt zur Weihnachtszeit, ist Glühwein das Nummer 1 Getränk auf den Märkten. Aber wer denkt schon darüber noch, ob es den…

Lagerung von Obst

Wisst Ihr wie man Obst richtig lagert? Oft passiert es ungewollt, dass Obst schneller schlecht wird, weil es falsch gelagert wurde. Wir erklären euch, wie es richtig geht und worauf Ihr achten müsst.

Milch macht müde Mädels und Männer munter!

Morgens früh erst einmal ein Becher Kaffee mit Milch- ausgeflockt… Das fängt ja gut an. Muss aber nicht sein, wenn ihr die Milch richtig lagert.

Praktischer Tipp: Saisonkalender

Obst und Gemüse haben im Jahr ihre Saisonzeiten, orientiert an der klassischen Ernte der jeweiligen Früchte. Unser Angebot in den Supermärkten richtet sich jedoch nicht daran: Erdbeeren im Winter oder Äpfel im Frühjahr sind selbstverständlich in den Märkten zu kaufen. Trotzdem lohnt es sich…

Freies Obst in Kiel

Saisonales Obst aus der Region gibt es auf mehreren Streuobstwiesen in Kiel. Einige der Wiesen sind frei zugänglich, so dass jeder dort die reifen Früchte ernten darf. Die genauen Standorte der Wiesen und wer diese pflegt, könnt ihr hier lesen.

„Wat man ut gehunkels alls maken kann!“

Das Trocknen und Dörren von Obst und Gemüse ist eine uralte Konservierungsmethode, um Früchte länger haltbar zu machen. Aus dieser Methode hat Silke Kühl in Schwartbruck einen kleinen Betrieb namens „hunkelstide“aufgebaut. Die Manufaktur spezialisiert sich auf die Trocknung von regionalen Früchten, die im Sinne der…

Filmtipp: 10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?

Der Filmemacher Valentin Thurn ist vielen seit seinem Dokumentarfilm „Taste the Waste“ bekannt. Seit 16.4.ist sein neuer Film „10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?“ im Kino. Die Lebensmittel sind auf der Welt ungerecht verteilt. Während Industriestaaten tonnenweise Lebensmittel wegwerfen, hungern in ärmeren Ländern…

Erfahrungsbericht: Sieben Wochen mit fairgehandelten Produkten

In den letzten sieben Wochen hab ich an der Aktion „Sieben Wochen mit…“ vom Weltladen teilgenommen. Jede Woche konnte man sich eine Tüte im Wert von 10€ mit fairgehandelten Produkten aus einer Region im Laden abholen. Hier die sieben Tüten im Überblick: Alle Lebensmittel…