Saisonal essen: eingelegte Möhren #Karottenlachs

In meinem Hochbeet habe ich auch Möhren dieses Jahr angebaut. Meine Ernte hab ich nicht nur knackig frisch gesnackt, sondern auch zu „Karottenlachs“ verarbeitet.

Saisonal essen: Radieschenblätter-Pesto

Seit einer Weile mache ich den Großteil meiner Aufstriche selbst, mein absoluter Favorit ist Radieschenblätter-Pesto! Es ist so einfach und so günstig. 70g Cashewkerne, 2 EL Hefeflocken, ein Bund Radieschenblätter, ca. 50ml Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker – mit diesen…

Saisonal essen: Zucchini-Nudeln mit Spinatpesto

Lange konnte ich mit Zucchinis nichts anfangen, doch dann hab ich Zucchini-Nudeln für mich entdeckt. Das Rezept geht schnell und schmeckt echt lecker!

Bio kaufen, aber günstig

Auch ich war in den letzten drei Monaten vom Thema Kurzarbeit betroffen. Da ich das meiste Geld für hochwertige Bio-Lebensmittel ausgebe, musste ich etwas genauer hinschauen, wo ich in Kiel günstig Bio kaufen kann. #unbezahlteWerbung In all den Jahren, in denen ich Bio kaufe,…

Inspiration für die vegane Küche

Schon seit Monaten probiere ich verschiedene vegane Kochbücher aus, um mehr vegane Gerichte in meinen Alltag zu integrieren. In diesem Beitrag möchte ich euch gelungene Mahlzeiten zeigen und die entsprechenden Bücher dazu empfehlen. #unbezahlteWerbung

Kaffeesatz als Geruchsstopp

Gerade Winterschuhe können schon mal etwas muffig riechen, sitzt man mit ihnen ja auch stundenlang im Büro oder in anderen Innenräumen, in denen es eigentlich zu warm für die Schuhe ist. Als guter Geruchstopper habe ich nun Kaffeesatz ausprobiert und bin sehr zufrieden mit…

Köstliches zum 1. Advent

Der Weihnachtsmarkt ist eröffnet, vielleicht schon der erste Glühwein getrunken und im besten Fall auch schon die ersten Plätzchen gebacken – Es kommt immer mehr weihnachtliche Stimmung auf.  Pünktlich zum ersten Advent hab auch ich die Wohnung in den Duft frisch gebackener Kekse gehüllt….

App-Empfehlung: Too good to go

Viele Bäckereien oder Restaurants haben kurz vor Ladenschluss noch eine Menge Lebensmittel übrig, die sie meistens wegwerfen würden. Die App „Too good to go“ hilft dabei, die Lebensmittel zu retten. In einer Karten- oder Listenansicht können App-Nutzer sehen, welche Läden mitmachen. Oftmals gibt es…

Vegetarisch leben – gute Fleischalternativen

Dass Massentierhaltung einer der größten Klimakiller ist, hat bestimmt schon jeder mal irgendwo gelesen. Das Methan, was die Tiere ausstoßen, erwärmt die Atmosphäre sogar noch mehr als das CO2, was sie ausatmen. Daher wird empfohlen Fleischkonsum zu reduzieren oder sogar ganz zu verzichten. Ich…

Küchentipp: Käseschneider

Für mich war es eine Entdeckung, andere kennen das Tool vielleicht schon länger: der Käseschneider. Ein Metallstab mit eingespannten Draht, mit dem man feine Scheiben aus Käsestücken schneiden kann.