Rezept: Nudel-Gemüse-Kuchen

Dieser Kuchen lässt sich immer wieder anders variieren! Ein bunter Mix aus allem, was im Kühlschrank und unter anderen Vorräten gefunden werden kann.

Tipps für Auswärtsesser

Das ist dir sicher auch schon mal passiert: Du sitzt vor einem halbvollen Teller und bist eigentlich schon satt. Ein einfacher Ausweg: Was übrig bleibt, kann man sich einpacken lassen. In vielen Ländern ist dies längst üblich und  auch in Deutschland macht das zunehmend…

Was bedeutet eigentlich…

Haltbar – noch genießbar? Wer kennt das nicht: Man greift einen Joghurt aus dem Kühlschrank und sieht, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist und wirft den Becher unbedacht direkt in den Mülleimer. Auf diese Weise schmeißen wir gedankenlos wertvolle Lebensmittel weg. Das kannst du ändern:…

Rezept: Montagseintopf

Der Eintopf bietet die Möglichkeit, Rinder-, Schweine- oder Kalbsbraten-Reste vom Vortag zu verwerten. Auch Gemüsereste sowie sehr reifes Gemüse kann in einem Eintopf Verwendung finden!

Kiel macht O(bst) – haltbar. Jetzt ist Apfelzeit.

Zu viele Früchte gekauft oder Obst auf Gemeinschafts-Streuobstwiesen gepflückt? Durch Einmachen, Trocknen, die Weiterverarbeitung zu Säften oder Einfrieren kannst Du sie bis zu mehrere  Monate haltbar machen. Wichtig für alle vier Methoden: nur frische, gesäuberte Früchte verwenden.

Lagerung von Obst

Wisst Ihr wie man Obst richtig lagert? Oft passiert es ungewollt, dass Obst schneller schlecht wird, weil es falsch gelagert wurde. Wir erklären euch, wie es richtig geht und worauf Ihr achten müsst.

Kühlschrankorganisation: Wo wird Fleisch gelagert?

Fleisch ist ein leicht verderbliches und empfindliches Lebensmitte. Die richtige Lagerung ist hier besonders wichtig, um das Fleisch lange haltbar zu machen. Wir haben ein paar Tipps für euch zusammengestellt, wie und wo welche Art von Fleisch am besten gelagert wird.

Schimmel ist nicht gleich Schimmel!

Beim Anblick von Schimmel wird oft Ekel empfunden, aber dennoch kommt der Schimmel auf den Tisch: In Form von Käse. Jedoch ist nicht jeder Schimmel gleich Schimmel!

Kühlschrankorganisation – Was, wo lagern?

Na toll! Die gestern gekauften Pflaumen sind neben dem Äpfeln bereits schlecht geworden, Ananas und Tomate aus dem Kühlschrank schmecken nicht mehr und den Frischkäse habe ich wohl in der hintersten Ecke des Kühlschrankes vergessen… Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist wichtig und verhindert, dass…

Aktionswoche: Europäische Woche der Abfallvermeidung

Liebe Kielerinnen und Kieler, alleine in Deutschland landen Millionen Tonnen an Lebensmitteln jedes Jahr auf dem Müll: Im Durchschnitt wirft jeder von uns jedes achte Lebensmittel weg, im Jahr sind das 82 kg im Wert von ungefähr 235 €, für uns alle gerechnet sind das…